Augusti lõpus Jõelähtmel toimunud golfi Eesti löögimängu meistrivõistlustel aegu tuli ajakirjal Golf vastutava toimetaja Monika Kuzmina isikus ette üks jutuajamine sealse Fahle golfirestorani tegevjuhi Eigo Vasemäega, kus jutuks tuli golfi, restoraniäri ja toitlustamise seotus. Kui pirtsakas või mittepirtsakas siis on restoranis einestav golfimängija?
Eigo Vasemägi ütleb, et pirtsutamist pigem ette ei tule, golfarid, kes on 4-5 tundi mängu nautinud, soovivad toitu kiiresti ja seda, et portsjon annaks hea kõhutäie. Mis aga puutub partnerlussse golfimaailmaga, siis golfirestoran võõrustab paljusid klubiüritusi, aga ka Eesti ja rahvusvahelisi võistlusi, ning ta annab neis ka oma osa, toetades korraldust omapoolse panusega — näiteks noortetreeningute ja -võistluste aegu pakutakse sööke võimaluste piires erihinnaga.
Monika sõnul on restoranitöötajate hulgast raske golfimängijaid leida ja tegevjuht nendib, et mängimas käivad tõesti vaid tema ja veel üks töötaja. “See aeg, mis me siin veedame, on pikk ja eks töötajad eelistavad oma vaba aega mujal veeta,” arvab ta.
Golfirestorani töö on hooajaline nagu ka golfimäng ise — kas suvega teenitakse piisavalt, et talv rahulikult üle elada?. “Rahaliselt kindlasti mitte, aga lisaks golfirestoranile on meil ka linnas restoran ja sööklad rahvatoidu nime all, seega on meil võimalik inimestele aasta ringi tööd pakkuda, kuid kedagi kasutame ka hooajaliselt,” räägib Eigo Vasemägi. “Hooajalisus teeb golfirestorani töö raskemaks, iga kevad tuleb uuesti alustada, aga 10 aastaga ma tean juba, kuidas see toimub.”
Monika teab, et mitmetes golfirestoranides korraldatakse ka pulmi ja muid eriüritusi — kuidas on lood Jõelähtmel? Tegevjuhi sõnul on seal tänavu peetud kaks pulma, sünnipäevi, ja kuna klubihoones on ka seminariruumid, siis peavad ka ettevõtted seal üritusi, mille juurde käib demo näol ka golf. Kas aga restoran püüab uusi kliente või piirdub turutegevusega golfimaailmas?
Eigo Vasemägi ütleb, et suunaks on teenindada golfimängijaid ja neile palju pakkuda. “Küll aga oli meil koostöös klubi ja erateatriga 10 vahvat teatrietendust, kust käis läbi pisut alla 3000 inimese, kellest enamik ei olnud golfiga seotud,” lisab tegevjuht. “On olnud kiire ja töine hooaeg ja on olnud palju üritusi, mis ei olnud golfiga seotud.” Kuivõrd keskkond ja loodusvaated on Jõelähtmel vapustavad, loodab tegevjuht, et see toob paljusid teatrikülastajaidki sinna tagasi.
Jüri Kukk
Ajakiri Golf on kõigile, kes peavad lugu kvaliteetsest vabast ajast, hindavad tervist ja sportlikku eluviisi, tahavad nautida kaunist loodust ning huvituvad golfist.
